Khi nói đến thịt trâu gác bếp, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc bởi đây là một loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống và được nhiều người thích ăn. Ngày nay, các thiết bị gia dụng rất phổ biến và nồi chiên không dầu cũng được nhiều người đón nhận vì nhiều chức năng của nó.
Trên thực tế, nồi chiên không dầu cũng có thể được sử dụng để làm thị trâu gác bếp, các bạn đang quan tâm về món ăn này hãy cùng Mộc Châu 24h tham khảo cách làm thịt trâu gác bếp bằng nồi chiên không dầu nhé.
Cách làm thịt trâu gác bếp bằng nồi chiên không dầu
Thịt trâu gác bếp là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, có mùi vị thơm ngon, tuy nhiên nếu ăn phải thịt trâu không rõ nguồn gốc hoặc chất lượng kém, trong thịt sẽ có một số chất độc hại không tốt cho sức khỏe của chúng ta, do đó nếu muốn tự làm thịt trâu gác bếp mộc châu tại nhà, các bạn có thể tham khảo các công thức sau đây.
Công thức 1:
Thành phần:
- Thịt trâu (thăn) tươi 500 gram
- Hành lá, gừng, hồi, quế, lá nguyệt quế, vỏ quýt khô, tiêu bột, ngũ vị hương, tiêu bột, tương nhạt, tương đen, tương cà.
Cách làm:
- Lấy lượng thịt trâu phù hợp tùy theo nhu cầu từng gia đình cắt thành dải và bản rộng khoảng 1cm.
- Đun sôi nước: cho nước vào nồi, thêm hoa hồi, ngũ vị hương, quế, tiêu, lá thơm, vỏ quýt, hoa hòe, rượu , hành lá, gừng, đun thịt trên lửa lớn.
- Chắt nước khỏi nồi, rửa sạch thịt sau khi chần, để ráo rồi ướp gia vị: gừng hành, ngũ vị hương, quế, lá nguyệt quế, vỏ quýt khô, tiêu bột, ngũ vị hương, đường cát trắng, muối tiêu, lá hương thảo giã nhỏ, nước tương nhạt, nước tương đậm, sau đó trộn đều, ướp 2-3 tiếng.
- Làm nóng nồi chiên không khí trước, 200 độ, 5 phút, cho các miếng thịt trâu vào nồi chiên làm hai mẻ; đặt nhiệt độ 200 độ trong 20 phút mỗi lần.
- Khi nướng khoảng 14 phút , bạn có thể kéo rổ chiên ra, lật mặt thịt và tiếp tục nướng tiếp số thịt còn lại.
Miếng thịt sau khi nướng rất thơm, cứng lại và đậm đà.
Công thức 2:
Lời khuyên khi làm thịt trâu gác bếp bằng nồi chiên không dầu ở phương pháp này, các dải thịt trâu phải được cắt nhỏ.
Quy trình:
(1) Rửa sạch hành tây và cắt nhỏ để sử dụng.
(2) Rửa và lau khô thịt trâu, hoặc dùng giấy nến để thấm ẩm bề mặt.
(3) Cắt thịt trâu thành từng miếng nhỏ, dùng dao khía hình chữ thập trên bề mặt miếng thịt trâu để ngon hơn.
(4) Cho thịt trâu đã sơ chế ra đĩa, lấy một lượng muối thích hợp khuấy đều, sau đó cho một lượng rượu vang đỏ thích hợp vào ướp một lúc.
(5) Cho lượng dầu hào, bột gừng và tiêu bột thích hợp vào thịt trâu và tiếp tục ướp.
(6) Bật nóng nồi chiên không dầu, lót một lớp giấy bạc lên đáy nồi, sau đó trải lớp thịt trâu đã ướp lên trên, rắc hành tím băm đã chuẩn bị lên trên thịt trâu.
(7) Đậy nắp nồi chiên không dầu, bật 180 độ, thời gian nấu là 6 phút.
Phương pháp này giúp các gia đình có thể thưởng thức thịt trâu gác bếp nhanh gọn nhất và không mất nhiều thời gian.
Lưu ý cách làm thịt trâu gác bếp bằng nồi chiên không dầu
Cần lưu ý sau:
- Khi mua thịt trâu nhớ chọn thịt trâu mềm và phải ướp trước nếu không thịt trâu sẽ không ngon và có mùi hôi.
- Thời gian nấu những miếng thịt trâu lớn sẽ tương đối lâu nên bạn phải nắm vững.
- Một số người thích làm thịt trâu gác bếp đông lạnh để ăn, nhưng nhớ rã đông chúng trước khi sử dụng.
Cách làm thịt trâu gác bếp bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và rất tiện lợi, miếng thịt vẫn có đủ màu sắc và mùi vị thơm ngon. Ngoài ra nếu các bạn bận rộn không có thời gian nấu nướng, hãy ghé qua mocchau24h.vn để mua thịt trâu gác bếp chính hãng nhé.
Địa chỉ:
Trụ sở: 68B Phan Đình Giót, tiểu khu 2, Mộc Châu, Sơn La
Hotline: 0986874595 | 0866990192
VPĐD: Tầng 1, Ngách 5/26 đường Quang Minh, Tổ 6, Quang Minh, Mê Linh, Hà nội
Hotline: 0968505320
Website: mocchau24h.vn
