Ấm tử sa nổi tiếng mang đến hương vị trà “tuyệt đỉnh” mà không có dòng ấm trà nào có thể so sánh được. Vì vậy những người sành trà xem ấm tử sa như một bảo bối vô cùng giá trị được nâng niu và gìn giữ theo năm tháng. Một chiếc ấm tử sa mới mua về dù là ấm mới hay ấm cũ thì điều quan trọng đầu tiên trước khi sử dụng đó là phải làm sạch ấm.
Chúng tôi có phỏng vấn ông Nguyễn Tiến Đạt – CEO của Hằng Trà chuyên cung cấp và phân phối ấm tử sa cao cấp từ các nghệ nhân nổi tiếng vùng Nghi Hưng Trung Quốc.
Giới thiệu một chút về ông Nguyễn Tiến Đạt – CEO Hằng Trà
Tiến Đạt là một người có niềm đam mê với trà từ rất sớm. Ngay từ thời đi học đại học và sau đó đi làm thì trong khi các bạn cùng trang lứa chỉ thích uống rượu và nước ngọt thì Đạt đã luôn tìm đến trà để làm thú vui.
Sau nhiều năm nghiên cứu và tìm hiểu thì Đạt đã chọn ấm tử sa là dụng cụ pha trà không thể thiếu trong nhà. Càng chơi ấm tử sa, càng tìm hiểu về nó thì Đạt càng thấy thích thú. Vì có niềm đam mê đặc biệt với trà và ấm tử sa nên Đạt đã nghiên cứu và tìm hiểu rất kĩ về nguồn gốc, cách chế tác ấm, rồi cách pha trà bằng ấm tử sa, cách dưỡng ấm tử sa…
Vì có kiến thức sâu về ấm tử sa và nhận thấy trên thị trường còn rất nhiều sản phẩm trôi nổi, hàng giả. Nếu là người mới chơi thì khó có thể nhận ra được và rất dễ bị lừa bởi những người bán hàng không có tâm.
Chính vì thế mà Đạt đã quyết định xây dựng ra Hằng Trà để giới thiệu và bán ấm tử sa cho mọi người. Một phần là lấy chỗ để thưởng trà cùng anh em bạn bè.
Một phần để cung cấp ấm tử sa chuẩn đất, chuẩn nghệ nhân đến tay người tiêu dùng với giá cả hợp lý nhất. Giúp cho những người mới chơi có thể yên tâm khi sử dụng ấm tử sa của Hằng Trà và không tiền mất tật mang khi sử dụng hàng giả hàng kém chất lượng bên ngoài.Vì giờ đây đã có địa chỉ bán ấm tử sa uy tín tại hà nội đó chính là Hằng Trà.
Mời các bạn hãy đọc những chia sẻ của ông Nguyễn Tiến Đạt về cách làm sạch ấm tử sa đúng tiêu chuẩn, đơn giản mà hiệu quả nhất để đảm bảo giữ được hương vị đậm đà đặc trưng của trà nhé.
Hướng dẫn cách làm sạch ấm tử sa
Để làm sạch ấm tử sa hiện đang có rất nhiều cách sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau để thực hiện như mía, đậu hũ, trà…Tuy nhiên bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sạch ấm tử sa vừa nhanh chóng nhất nhưng vẫn mang lại kết quả như ý với các bước đơn giản như sau:
Bước 1: Vệ sinh bụi bẩn, vụn đất
Bước đầu tiên vệ sinh ấm tử sa là chúng ta sẽ cần phải rửa sạch các bụi bẩn bám trên ấm. Quan sát bên trong lòng ấm, ở vòi ấm lưới lọc xem có còn sót lại các hạt đất, vụn đất…trong quá trình sản xuất ấm hay không. Trường hợp vẫn còn sót lại thì hãy lấy giấy ráp mịn và đánh nhẹ nhàng để loại bỏ chúng.
Đối với phần vòi ấm hoặc lưới lọc bạn cũng có thể dùng dũa chà nhẹ, lưu ý trong quá trình vệ sinh phải nhẹ tay để không làm sứt mẻ ấm làm mất đi tính thẩm mỹ, cuối cùng dùng nước sạch để rửa lại cho sạch sẽ.
Bước 2: Luộc ấm
Chuẩn bị một cái nồi đủ rộng để khai ấm tử sa và cho ấm vào trong nồi đổ ngập ấm, bạn hãy nhớ tách riêng nắp ấm và ấm ra rồi bật lửa đun sôi. Khi nước sôi lên bạn hãy vặn nhỏ lửa lại để nồi nước sôi nhẹ tránh nắp ấm, và ấm va chạm với nhau hoặc va vào thành nồi làm ấm bị nứt vỡ.
Lưu ý không nên đun sôi nước mới cho ấm vào thay vào đó phải dùng nước lạnh đổ vào nồi chứa ấm rồi đun sôi lên từ từ, bởi đất tử sa rất nhạy cảm với sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ và dễ bị nứt vỡ khi gặp phải điều này.
Để nồi nước sôi nhẹ trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng rồi vớt ấm ra dùng khăn khô để lau và để nguội ấm.
Bước 3: Luộc ấm với trà
Công đoạn tiếp theo trong cách làm sạch ấm tử sa là tiếp tục luộc ấm nhưng ở bước này chúng ta sẽ luộc ấm tử sa với nguyên liệu là trà.
Bạn hãy dùng loại trà mà mình sẽ dùng với ấm tử sa để luộc cùng ấm. Công việc vẫn là cho ấm vào nồi rồi đổ nước ngập ấm sau đó là đun sôi. Khi nước sôi bạn cho trà đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa để nồi nước sôi lăn tăn với thời gian cũng khoảng từ 1 đến 2 giờ đồng hồ.
Khi ấm tử sa đã được luộc đủ thời gian chúng ta sẽ để nguyên ấm trong nồi cho đến khi nước trong nồi nguội hẳn thì mới vớt ấm ra. Sau đó bạn dùng khăn khô mềm lau khô ấm là đã có thể dùng ấm để pha trà và thưởng thức chén trà đậm đà hương vị cùng với những tri kỷ của mình rồi.
Những nguyên tắc dưỡng ấm tử sa để ấm luôn đẹp
Sau khi đã biết được cách làm sạch ấm tử sa thì làm sao để giữ cho ấm luôn mới đẹp là thông tin được không ít người yêu trà quan tâm. Các bạn có thể tham khảo những nguyên tắc cơ bản sau:
+ Vệ sinh ấm sạch sẽ cả ở bên trong và bên ngoài ấm đảm bảo ấm luôn trong tình trạng sạch thông thoáng nhất.
+ Không để ấm tiếp xúc với các loại chất tẩy rửa hoặc dầu mỡ, khi ấm bị dính phải các loại vết dầu, mỡ hoặc bất kỳ vết bẩn nào khác cần phải được làm sạch ngay tránh làm ảnh hưởng đến mùi vị trà khi pha.
+ Nhiều người có thói quen sử dụng nước trà để dưỡng ấm và bạn cũng có thể áp dụng cách này nhưng cần lưu ý không tưới nước trà lên vỏ ấm thường xuyên. Đặc điểm ưu việt của ấm tử sa là dùng càng lâu ấm càng bóng đẹp và hương vị đà càng đậm đà vì vậy quan trọng là thực hiện cách làm sạch ấm tử sa ngay từ khi mới mua về và dưỡng ấm đúng cách trong quá trình sử dụng.
+ Khi vệ sinh ấm chỉ sử dụng bàn chải mềm hoặc khăn mềm lau chùi nhẹ nhàng không chà xát mạnh tránh làm hỏng ấm.
+ Sau khi thưởng trà xong hãy bỏ phần bã trà trong ấm và dùng nước sạch rửa ấm lau khô rồi để nơi khô ráo thoáng mát. Không nên để bã trà trong ấm quá đêm sẽ để lại mùi hôi.
+ Một trong những nguyên tắc quan trọng nữa đó là nên để ấm tử sa được nghỉ ngơi vài ngày mục đích để lớp đất có thể khô hoàn toàn và nước trà được hấp thụ nhiều hơn tạo hương vị ngon hơn khi thưởng trà.
Trên đây là cách làm sạch ấm tử sa đơn giản, nhanh chóng và được sử dụng phổ biến nhất mà Hằng Trà muốn chia sẻ với các bạn. Nếu bạn đang muốn tìm địa chỉ bán ấm tử sa tại Hà Nội uy tín thì hãy đến với Hằng Trà. Tại đây có rất nhiều sản phẩm, dáng ấm cao cấp để quý vị lựa chọn. Ngoài ra Hằng Trà còn rất nhiều trà ngon để đón tiếp quý khách.
Hy vọng những thông tin vừa cung cấp đã mang lại những thông tin hữu ích dành cho những người yêu thích nghệ thuật trà đạo, cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
